Суп "Харчо"

Name: Суп "Харчо"
Ingredients: мясо любое (у меня баранина); риса; лук репчатый (большой); помидоры(крупные); морковь; чеснока; перец чили; перец горошком; соус "Ткемали"; приправы "Хмели-сунели"; соль; Зелень (петрушка, укроп, кинза, сельдерей)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла

Вкусно)))

Ингредиенты

мясо любое (у меня баранина) 800 гр

риса 0,5 ст.

лук репчатый (большой) 2 шт.

помидоры(крупные) 4 шт.

морковь 2 шт.

чеснока 1/2 головки

перец чили 1 шт.

перец горошком 1 ч.л.

соус "Ткемали" 3 ст. ложки

приправы "Хмели-сунели" 2 ст. ложки

соль по вкусу

Зелень (петрушка, укроп, кинза, сельдерей)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть, нарезать на куски, сварить бульон.

Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиком и поставить пассеровать, морковь натереть на крупной терке, добавить к луку. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожуры, нарезать мелко кубиком, добавить к луку с морковью и тушить все вместе минут 15-20.

В сваренный бульон с мясом добавить потушенные овощи, перец горошком, мелко нарезанный перец чили, соль, приправу хмели-сунели.

После того как все содержимое закипит, добавить промытый рис и соус "Ткемали". Варить до того момента когда рис почти будет готов, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень. Дать закипеть и варить еще минут 5.

Затем дать супу настояться в течение 20-30 минут. Приятного аппетита.