Тушёная капуста с свиными рёбрышками и с пюре

Name: Тушёная капуста с свиными рёбрышками и с пюре
Ingredients: Свиные рёбрышки; капусты (средней величины); Лук, морковь, горлодёр; Соль, перец, специи (по вкусу); Картофель, масло сливочное, молоко, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юницкая

Обычный ужин, который восхитит каждого члена вашей семьи )))

1 час

Ингредиенты

Свиные рёбрышки 1 кг

капусты (средней величины) Вилок

Лук, морковь, горлодёр

Соль, перец, специи (по вкусу)

Картофель, масло сливочное, молоко, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рёбрышки маринуем... соль, перец, приправы по вкусу... у меня сушёный чеснок, хмели-сунели, специи Туниса: 4 перца, паприка, кориандр, тмин...

Капусту мелко шинкуем, лук репчатый режем полукольцами, морковь трём на тёрке

Обжариваем капусту частями... и обязательно под крышкой, тогда капусточка становится мягкой и сочной... ждём, чтобы она поджарилась (можно даже чтобы слегка слегка подгорела)... тогда она приобретёт аппетитный коричневый цвет

Затем добавляем лук, морковь и продолжаем жарить... спустя минут пять добавляем немного горлодёра... (в летне-весенний период я бы вместо этого добавила свежие помидоры и болгарский перец)... переключаем плиту на минимальный режим и тушим минут десять )))

В процессе готовки чистим картофель, отвариваем его в подсоленной воде минут 20... воду сливаем, добавляем молоко и масло... делаем нежное воздушное пюре

Угощаем своих домашних наивкуснейшим ужином!!! Приятного аппетита!!!