Ароматное песочное печенье

Name: Ароматное песочное печенье
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 12-14 штук
Ingredients: яйцо; Мука; чайной ложки соды; разрыхлитель; сливочное масло; сахар; Цедра одного апельсина; Гвоздика; Какао; Мускатный орех; Корица; Изюм; Коньяк (у меня было только мартини); ванилин; тёмного шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#снап Это печенье для тех, кто хочет свернуться калачиком под пледом с чашкой тёплого...

1,5 часа

12-14 штук

Ингредиенты

яйцо 1
Мука 10 столовых ложек с горкой
чайной ложки соды 0,5
разрыхлитель 1 чайная ложка
сливочное масло 125 гр
сахар 100 гр
Цедра одного апельсина
Гвоздика 5 штук
Какао 1 столовая ложка
Мускатный орех 1 чайная ложка
Корица 1 чайная ложка
Изюм 70 грамм
Коньяк (у меня было только мартини) 50 мл
ванилин 1 чайная ложка
тёмного шоколада 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Гвоздику растереть, смешать с какао, корицей и мускатным орехом

Изюм залить коньяком и дать постоять

Муку смешать с содой, разрыхлителем и добавить специи и первого пункта

Яйцо разбить в чашку и взболтать

Сливочное масло растопить, соединить с сахаром, ванилином. Взбить. Добавить пол яйца. Снова взбить. Добавить 30 мл коньяка из изюма и ещё немного взбить

Слить коньяк из изюма и слегка его отжать

Шоколад порубить крупными кусочками

Цедру измельчить в тонкие полоски

В муку с пряностями выложить сливочно-сахарную смесь, добавить изюм, шоколад, цедру, всё перемешать.

Из теста сформировать небольшие шарики. Выложить на противень с пергаментом (у меня силиконовые коврики) и отправить на 20-30 минут в холодильник

Охлаждённые шарики слегка расплющить и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Остудить и подавать с молоком или какао. Приятного аппетита!

...