Выпечка Пирог

🔴Самый вкусный пирог с тыквой 🍰

Name: 🔴Самый вкусный пирог с тыквой 🍰
Ingredients: форма диаметром 24 см, смазанная маслом и простеленная бумагой для выпечки; для теста:; самовосходящей муки, если таковой нет, то добавьте в муку 15 г разрыхлителя и 0.5 ч.л. соды; йогурта или сметаны; сливочное масла комнатной температуры; растительное масло; соли; для начинки:; сыра фета; сыр гауда; натертая на терке тыква; репчатый лук; сливочного масла; мяты; свежего молотого перца; соль; для смазывания пирога:; яичный желток слегка взбить; воды или молока; кунжутное семя для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Фатима 🏃‍♂️

Я очень люблю тыкву, тыква несомненно королева осени, она вкусная и полезная. Из неё...

Ингредиенты

форма диаметром 24 см, смазанная маслом и простеленная бумагой для выпечки
для теста:
самовосходящей муки, если таковой нет, то добавьте в муку 15 г разрыхлителя и 0.5 ч.л. соды 500 г
йогурта или сметаны 200 г
сливочное масла комнатной температуры 180 г
растительное масло 150 мл
соли 1 щепотка
для начинки:
сыра фета 200 г
сыр гауда 200 г
натертая на терке тыква 500 г
репчатый лук 2 шт
сливочного масла 100 г
мяты немного
свежего молотого перца немного
соль по вкусу
для смазывания пирога:
яичный желток слегка взбить 1
воды или молока 1 ч. л.
кунжутное семя для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В миску всыпать просеянную муку, добавить растительное масло, йогурт или сметану, соль и сливочное масло, которое мы оставили при комнатной температуре не менее 2 часов или просто растопить и добавить. Замешиваем тесто и отложить в сторону.

Тыкву натираем на крупной терке, слегка присолите и отбросьте на дуршлаг на 30 минут. Лук нарезать на мелкие кубики и обжарить на сливочном масле до прозрачности Тыкву хорошо отжать и добавить натертые на терке сыр фета, гауда, мяту. Добавьте соль-если понадобиться и перец. Начинка готова.

Смазать маслом и простелить бумагой для выпечки форму диаметром 24 см. Разделить тесто на 2 части-одна чуть больше другой. Одна половина пойдет на низ пирога а другая для верха пирога. Распределяем 1 часть теста-та что больше по форме, так же формируя бортики высотой 3 см.

Выложить начинку и равномерно распределить. Вторую часть теста раскатать между двумя листами бумаги для выпечки, Так тесто легко раскатывается и легко переносится. Переносим и накрываем пирог, разровнять.

Желток взбить с водой и промазать пирог. На поверхности пирога делаем параллельные надрезы шириной 3 см. не доходя до краев пирога. Это нужно для того чтобы выходил пар и пирог не раздулся при выпечки. Посыпаем кунжутными семечками. Отправляем в духовку, нагретую до 180°С. Выпекаем 45 минут. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА