Классический чизкейк

Name: Классический чизкейк
Ingredients: ◾основа:; песочное печенье (наподобие "Юбилейное"); сливочное масло; соли; ◾чизкейк:; сливочный сыр; сметана 20%; сливки 30-35% (можно заменить на 50 гр. сметаны); сахар; яйца; ванильный сахар либо ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дыц

#чизкейк #классическийчизкейк #чизкейкньюйорк #десерт #сыр #непп #пп #здоровоепитание

Ингредиенты

◾основа:

песочное печенье (наподобие "Юбилейное") 200 гр.

сливочное масло 100 гр.

соли щепотка

◾чизкейк:

сливочный сыр 250 гр.

сметана 20% 50 гр.

сливки 30-35% (можно заменить на 50 гр. сметаны) 50 гр.

сахар 100 гр.

яйца 2 шт.

ванильный сахар либо ванилин 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем печенье в мелкую крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и солью. Равномерно утрамбовываем получившуюся массу в форму диаметром 20 см и убираем в холодильник на время приготовление начинки.

Смешиваем все ингредиенты для чизкейка венчиком до однородности, по одному вводим яйца.

Наливаем сырную смесь на основу и отправляем выпекаться в духовку при 180-190° до готовности (края должны быть плотными, а середина слегка трястись, если передержать, то начинка треснет). Обязательно поставьте на дно духовки форму с водой, чтобы при выпечке образовывался пар.

Получившийся чизкейк остужаем до комнатной температуры, а после убираем в холодильник на 4-5 часов, по истечении времени достаем и пробуем😻 Приятного аппетита!