Восточная кухня Турецкая кухня

Мини-пиде. Турецкий рецепт

Name: Мини-пиде. Турецкий рецепт
Ingredients: Масло оливковое (можно взять растительное); Масло сливочное; Молоко теплое; Йогурт; яйцо; Дрожжи сухие 2; соли; сахара; Мука (может уйти немного больше, все зависит от влажности муки); Желток для смазывания; Сыр Фета; Зелень -петрушка и зеленый лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

В холодные осенние денечки вспоминается лето, море, и Турция. Нашла на сайте у...

Ингредиенты

Масло оливковое (можно взять растительное) 125 мл
Масло сливочное 125 мл
Молоко теплое 125 мл
Йогурт 125 мл
яйцо 1 шт
Дрожжи сухие 2 1/4 ч.л
соли 1 ч.л.
сахара 1ч.л.
Мука (может уйти немного больше, все зависит от влажности муки) 750 грамм
Желток для смазывания
Сыр Фета 250 грамм
Зелень -петрушка и зеленый лук 60-70 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко, сахар, дрожжи, растительное масло, йогурт, яйцо, чайная ложка соли -хорошо перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и соединить руками в одну массу.

Постепенно всыпаем просеянную муку и вымешиваем однородное тесто. Кладем в миску, накрываем пленкой, проделываем в пленке дырочки и отправляем на расстойку.

Обминаем подошедшее тесто и формируем одинаковые колобочки - я пользовалась весами. Закрываем пленкой и даем постоять еще 15-120 минут.

Зелень мелко порубить, добавить к размятому сыру и все хорошо соединить.

Берем один колобок и разминаем его пальцами в лепешку. На середину лепешки выкладываем 1 ст. ложку начинки и защипываем с двух сторон в виде открытого пирожка. Выкладываем каждый пирожок в форму по кругу, формируя красивый пирог. Накрываем пленкой и даем подойти 15 минут. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Форма у меня 28 см.https://youtu.be/JFsA3qvCkLg

...