🇬🇷 Суфле из шпината

Отварить макароны. Разложить по формочкам. Сдобрить маслом. У меня пять маленьких формочек, можно брать одну большую. Макароны *Орзо* можно заменить на на широкие листы лазаньи. Их предварительно не отваривают. А ещё лучше сделать пасту домашнюю)) Шпинат хорошо промыть под проточной водой.

На оливковом масле обжарить лук, лук-порей добавить шпинат. Шпинат тушить недолго одну-две минуты. Снять с огня, остудить. Добавить укроп, кусочки Феты. Количество сыра добавляйте по вкусу. Посолить, поперчить.

В формочки, на макароны выкладываем пластинки сыра Гауды (моцарелла, любой другой жёлтый сыр по вашему вкусу). Сверху на сыр выкладываем готовый, заправленный шпинат. Завершение- сверху кружок бекона. Можно вместо бекона положить сыр, лучше в процессе,чтобы он не сгорел. Или под конец.

Перед тем как будете делать заливку, включите духовку на 175 градусов. Духовочный шкаф должен быть разогретым.

Сливки смешать с яйцами, посолить поперчить. Можно добавить столовую ложку рисовой муки. Без муки тоже будет неплохо. Залить готовыми сливками полуфабрикат. Сверху посыпать кунжутом- по желанию. Вместо кунжута можно использовать панировочные сухари,тёртый арахис. Формочки поставить в разогретую духовку. Время приготовления приблизительно 25-30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.

Это блюдо очень вкуснО, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного наслаждения 🍷

На заметку 📌 Вместо макаронных изделий для основы можно: Добавить обжаренные грибы. Неплохо гармонирует перловка. Иногда добавляют булгур. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿