Квашеная капуста 👩🍳😋
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Вязовкина
Ура, ура, ураааааа 🎊🎊🎊 сезон открыт КВАШЕНАЯ КАПУСТОЧКА - фаворит на осенне-зимнем...
Ингредиенты
- белокочанной капусты 4 кг
- моркови 400 гр
- крупной (не йодированной) 2 ст.л.
- соль
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Шинкуем капусточку
2
Трём морковь 🥕
3
Соединяем капусточку с морковью, добавляем соль. НО, не нарушаем технологию: "рыхлим" снизу, не прижимая капусточку, а то вдруг капусточка обидеться, с добавлением соли капуста сама выделяет сок и сама осядет как нужно ей😊👍.
4
Перекладываю в кастрюлю (именно в ней капусточка будет солиться), оставляю на минут 7-10 (за это время убираю свой "творческий" беспорядок) За это время капусточка ещё пустила сок, теперь, накрыв марлей, ставим под гнёт (у меня это пятилитровая бутылка) ВНИМАНИЕ: НЕ ПРИЖИМАЮ, ВСЁ САМО СОБОЙ, ПОД СОБСТВЕННЫМ ВЕСОМ. Оставляем при комнатной температуре на 3 дня.
5
На 4-й день капуста готова: переложить в стеклянную банку и поставить в холодное место. Всё готово к употреблению. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙋🍽️😋👩🍳
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97688
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
