Домашний лаваш

Смешиваем муку с водой и солью. готовим тесто ближе к тугому (будет хрустящий немного), можно и мягкое тесто.

Чем тверже тесто, тем твердее лаваш на выходе (ломкий), чем мягче тесто, тем мягче и лаваш!раскатываем тесто под диаметр сковороды тонко 2-3 мм. оттряхиваем от муки и жарим на сухой сковороде без масла с двух сторон.

Если лаваш сразу получается твердым, ломким, то пока он горячий нужно смочить водой, кисточку окунаем в воду и мочим наш лаваш.

Из твердых и хрустящих лавашей можно делать чипсы сразу.просто разрезать и смешать со специями.