Русская кухня Пельмени

Ленивые пельмени

Name: Ленивые пельмени
Ingredients: муки; воды; соли; масла растительного; фарша (у меня куриный); (крупный) лук репчатый; (крупная) морковь; масло растительное; масло сливочное; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Увидела такой интересный рецепт и тоже решила приготовить! Получилось очень вкусно и...

Ингредиенты

муки 310 гр.

воды 170 мл.

соли 1/2 ч.л

масла растительного 2 ст.л.

фарша (у меня куриный) 400 гр.

(крупный) лук репчатый 1 шт.

(крупная) морковь 1 шт.

масло растительное 50 мл.

масло сливочное 50 гр.

воды 2-4 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В муку постепенно вливаем смесь воды (170мл.) + соли (1/2ч.л.) + масла (2ст.л.), замешивая тесто. Вымешанное тесто накрываем пленкой (от подсыхания) и оставляем на 20-30 мин. настояться. Фарш делаем, как обычно: фарш+1/2 луковицы (измельченной в кашицу) + соль + перечно-пряная смесь по вкусу.

На раскатанное тесто выкладываем фарш (равномерно) и скатываем в рулет, затем нарезаем его кусочками. В разогретой сковороде (глубокой) растапливаем 50 гр. сливочного масла + 50 мл. растительного масла и засыпаем вторую половину лука (измельченного). Пассируем 2-3 мин., добавляем морковь (измельченную на крупной терке) и продолжаем пассеровать ещё 2-3 мин.На готовую "подложку" выкладываем кусочки рулета, заливаем водой, накрываем крышкой и даем закипеть. После закипания тушим 20-25 мин.