Яйца по-кубински

Name: Яйца по-кубински
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: яиц (в зависимости от объема Вашей формы для запекания); луковица; консервированных помидор; твердого сыра (Костромской отлично подходит); болгарский перец; сливок или сметаны; сливочного масла; Зелень; Соль; черный Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор J-J Freia 🏃🏻‍♀️

Наш друг с Кубы отрицает наличие этого рецепта в кубинской кухне, но уплетает яйца за...

1 час

4-6 порций

Ингредиенты

яиц (в зависимости от объема Вашей формы для запекания) 6-8
луковица 1
консервированных помидор 500 гр
твердого сыра (Костромской отлично подходит) 200 гр
болгарский перец 1
сливок или сметаны 3 ст.ложки
сливочного масла 1 ст. ложка
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
черный Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом отвариваем яйца в крутую, охлаждаем, очищаем, разрезаем пополам.

Сыр натираем на мелкую терку.

От яиц отделяем желтки и разминаем их вилкой. В получившуюся массу добавляем соль, перец, сливки или сметану, половину натертого сыра и тщательно перемешиваем.

Фаршируем яйца получившейся смесью и выкладываем в жаропрочную форму.

На сковороде в сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук и сладкий перец.

С помидоров снимаем кожицу, измельчаем в блендере и выливаем на сковороду, даем потушиться несколько минут.

Добавляем мелко нарезанную зелень и выключаем соус. После покрываем соусом яйца, сверху притрушиваем оставшимся сыром и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Блюдо готово! Как гарнир, можно взять рис, макароны, пюре или просто отварные овощи.

Приятного аппетита!)

...