Авокадо с яйцом

Разрезаем авокадо пополам,удаляем косточку

Ложкой вырезаем мякоть,оставляя борта толщиной примерно 3 мм

Мякоть измельчаем вилкой до состояния пюре.Добавляем соль и специи,которые вам нравятся,по вкусу.Перемешиваем.

Чтобы удобнее было запекать,кладу авокадо на перевёрнутую форму для кексов

Выкладываем пюре обратно в основу, равномерно распределяя по всему объему.Аккуратно разбиваем в центр каждой половины по одному яйцу

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 мин

Приятного аппетита!