Новый год Новогодние пряники

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Новогодние имбирные пряники

Name: Новогодние имбирные пряники
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Муки; Соды; Яйцо; Молотого имбиря (не свежий); Молотой корицы; Молотого кардамона; Молотой гвоздики; Молотый душистый перец; Молотый мускатный орех; Сливочного масла; Сахара; Мёда; Для глазури:; Сахарной пудры; Яичного белка; Лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#Инстаграм #denisovairina9325

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

76 г

0 %

Сахар

55 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

29 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Муки 400 г
Соды 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Молотого имбиря (не свежий) 1 ч. л.
Молотой корицы 0,5 ч. л.
Молотого кардамона 0,5 ч. л.
Молотой гвоздики 0,5 ч. л.
Молотый душистый перец 0,5 ч. л.
Молотый мускатный орех 0,5 ч. л.
Сливочного масла 125 г
Сахара 100 г
Мёда 3 ч. л.
Для глазури:
Сахарной пудры 500 г
Яичного белка 90 г
Лимонного сока 5 кап.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло предварительно растопить, добавить все молотые специи (если готовых нет, я перетираю в ступке) потомить минуту, отставить - пусть подружаться! В другом сотейнике растопить мёд (я использую гречишный), погасить в нём соду, отставить в сторонку и остудить. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку. Всё соединить в таком же порядке.

Тесто будет липким и даже жидковатым, но муки, на данном этапе добавлять - НЕ НАДО! Готовое тесто выложить в целлофановый мешочек и отправить в холодильник, минимум на 6 часов отдыхать (я вечером завожу, следующим вечером - стряпаю)

Перед выпечкой, достать из холодильника минут на 30, хорошо вымешать, если надо - добавьте муку (я никогда не добавляла, если муку переборщите, будет сложно его раскатывать)

Раскатать тесто блином 5 - 10 мм. толщиной, вырезать печенье (если раскатаете тонко), пряники (если раскатаете чуть потолще) формами, я некоторые печенья лепила в ручную, выпекать на противне с пергаментной бумагой, смазанной маслом при t 180* минут 5 - 7 (печётся быстро) готовое печенье украшать подкрашенной глазурью.

В фигурках, перед выпечкой можно сделать отверстия трубочкой (большой) из под сока, затем вдеть нитку и украсить Ёлочку!

Глазурь: соединить все ингредиенты, взбить миксером на средней скорости 8 - 10 минут, разложить в мультифлоры, подкрасить пищевыми красителями (я использую жидкие), закрепить резинками сверху, отрезать маленький кончик и ваять!!!

...