Картофельное пюре с гуляшом из свинины

Очищаем картофель и ставим варить до мягкости

Нарезаем кусочками мясо,и обжариваем на сильном огне на раскаленном масле до золотистой корочки

Режем лук и морковь брусочками и отправляем к мясу, накрыть крышкой и убавить огонь

Как лук и морковь станет мягкой,солим,Перчим и добавляем воды гр 250-300

Даём закипеть и добавляем 1 ч.л. томата

Убавляем огонь и тушим до готовности мяса мин 40

Если у вас осталось много жидкости, добавить муки,1 ч.л размешайте с 4 л холодной воды

У меня всё выкипает и я муку не добавляю в подливку

В конце кладём лаврушкой и гуляш готов

Когда картофель сварился,не забудьте его посолить,слейте воду и хорошо растолките с маслом сливочным

Вскипятите молоко постепенно введите в картошку не прерывно взбивая,можно миксером

Если молока мало,и пюре будет густым, добавить отвар картофельный,который сливали