Пасха Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Куличи на Пасху

Name: Куличи на Пасху
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7
Ingredients: Молоко теплое; Дрожжи свежие; Соль; Сливочное масло; Сахар; Ванильный сахар; Сливки; Яйца; Мука 1 кг; Изюм, цукаты по; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alenuschka

Дорогие хозяюшки, пользуясь случаем, поздравляю вас и ваших родных со светлым...

2 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

325

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко теплое 400 мл
Дрожжи свежие 42 г
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное масло 150 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар 2 пак.
Сливки 50 мл
Яйца 4 шт.
Мука 1 кг 120 г
Изюм, цукаты по 100 г
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить все ингредиенты.

Сделать опару. Дрожжи залить теплым молоком, добавить около 200 гр. муки и 2 ст.лож. сахара. Все хорошо перемешать и оставить в теплом месте подняться, накрыв полотенцем.

В другой чаще взбить миксером яйца с щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром до чуть густой массы.

Затем добавить поднявшуюся опару. Все хорошо перемешать венчиком.

Муку добавлять небольшими порциями, не всю сразу, главное не переборщить. Тесто должно быть очень мягкое, слегка липнущее к рукам. Руки смазать растительным маслом.

Масло сливочное размягченное добавим в самом конце и хорошо перемешиваем руками.

Тесто ставим в тепло, в чуть разогретую духовку и отключаем. Ставим на один час.

После подъёма выкладываем на стол и добавим промытый и просушенный изюм с цукатами и с 1 ст.лож. муки.

Ставим ещё раз на подъем. Уже подошедшее тесто делим на части и укладываем в бумажные формы.

Выкладываем на 1/3 часть формы. Ставим ещё раз на подъем, на 20 мин.

Затем выпекаю 30 минут примерно, при температуре 170 град.

В это время делаю глазурь на желатине, она уже есть у меня на сайте, остывшие куличи обмазываю глазурью.

Глазурь не сыпется при нарезке, желатином не пахнет. По вкусу напоминает маршмеллоу.

Украшаем по своему усмотрению.

Прекрасных вам праздников и хорошего настроения!

...