Булочки за пол часа

Для начала просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, соду, сахар, тщательно все перемешиваем. Хорошо охлажденное масло рубим на куски и добавляем к сухим ингредиентам. Перетираем все руками. Добавляем холодное молоко и замешиваем тесто.

Далее посыпаем стол мукой и вымешиваем тесто уже на столе. Я поделила тесто на 2 части. Одну часть раскатала в прямоугольник и поделила на 6 частей (пополам по горизонтали и на три равных части по вертикале).

У меня был домашний абрикосовый компот. Компот выпили, а абрикосы остались. Я откинула их на сито на пару часов, чтобы ушла лишняя жидкость, а затем пюрировала. Разложила абрикосовое пюре по прямоугольникам, сложила их пополам, по краям прижала вилочкой.

Вторую часть теста я раскатала в форме круга, разделила его на 8 частей по диагонали. Взяла темный шоколад, нарубила его и разложила по широкой части каждого получившегося треугольника. Завернула в форме рогалика.

Разогрела духовку до 210°, лист застелила пергаментом. Выложила на него наши пирожки-булочки и смазала их взбитым желтком. Выпекала 15 минут до румяности.