Чизкейк oreo

Измельчаем печенье в крошку. Обязательно убираем белый крем, между печеньками. Растапливаем слив.масло.

Пока масло остывает, застилаем дно формы пергаментной бумагой.

Вливаем растопленное слив.масло в емкость с печеньем и тщательно перемешиваем. Утрамбовываем массу в разъемной форме. Отправляем основу для чизкейка в холодильник.

Творог не должен быть зернистым. Протираем творог через сито или «перетираем» блендером до изменения его текстуры в однородную, почти кремовую. (Как можете увидеть у меня есть зерна, потому что торопилась и плохо прошлась блендером.)😋

Добавляем сливки и снова «перетираем» блендером до приобретения массой глянцевой и нежной текстуры.

Добавляем 3 яйца, 200 г сахара и упаковку ванильного сахара (10 г). Снова «перетираем»

Вынимаем из холодильника основу для чизкейка и равномерно наполняем ее творожной массой. Можно добавить ещё печенье между слоями крема. Я добавила белый крем который мы убирали в самом начале. Далее нужно стукнуть формой по столу или покрутит, чтоб избавить чизкейк от лишнего воздуха.

Отправляем до 170 градусов духовку на 50 минут. ‼️ Внимание, ориентируйтесь под свою духовку. Открывать духовку во время его выпекания я не рекомендую.

Взбиваем сметану с 6 ст. л. сахара и ванилином до однородности. Добавляем какао. Достаем наш чиз и выливаем сметанную массу поверх творожной, если необходимо, слегка «пригладьте» ее ложкой. Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 10 минут. По истечении времени, достаём чизкейк из духовки, украшаем печеньем или шоколадом и отправляем в холодильник на всю ночь. Достаём и проходимся если нужно ножиком по кругу 🔻аккуратно. (В своём варианте я не добавила какао.)