Сабурани

Смешать воду, яйцо и масло. Постепенно добавлять муку и соль. Замесить тесто.

Для начинки потереть все сыры и масло на терке.

Разделить тесто на 5 частей одну сделать больше других. Раскатать большую в тонкую лепешку.

Приготовить две кастрюли одну с горячей водой, которая не должна сильно кипеть, а другую с холодной.

Раскатываем каждую лепешку и опускаем по очереди на 30 секунд в горячую воду, затем в холодную и на вафельное полотенце, чтоб не было воды.

Берем разъемную форму, укладываем туда нашу большую лепешку. Она должна свисать с бортов формы. Выкладываем часть начинки.

Сверху кладем другую лепешку она должна быть по диаметру вашей формы. И выкладываем начинку. Так проделываем со всеми лепешками.

Подворачиваем края первой лепешки наверх и трем немного сливочного масла и сыра посыпаем сверху. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. И ваш пирог готов. Это очень вкусно🤗. Приятного всем аппетита. Забыла сказать,что я их делаю впрок. Замораживаю,а потом когда надо быстро что-то приготовить достаю с морозилки и запекаю. Гости всегда довольны😀.