Куриная ветчина в духовке

Куриные грудки нарезаем как можно мельче, солим, перчим, добавляем специи, перемешиваем очень тщательно. Убираем на полчаса в холодильник.

Включаем духовку на 180 градусов. Раскладываем рукав для запекания, завязываем с одного конца. Чеснок трем на мелкой терке. Достаем фарш, добавляем чеснок, высыпаем туда сухой желатин. Перемешиваем очень тщательно.

Накладываем фарш ложкой в рукав, немного утрамбовывая. Затем надо немного покатать фарш в рукаве, придавая ему форму колбаски и, стараясь удалить воздух изнутри. Завязываем с другой стороны. Затем хлопковой нитью крепко перевязываем нашу колбаску. По идее, нужна специальная кулинарная нить, но у меня ее нет)) Отправляем будущую ветчину в духовку на 40-45 минут.

Вытаскиваем из духовки, остужаем и, не освобождая от пленки и нитки, ставим в холодильник на ночь. Затем убираем путы, нарезаем и кушаем. Приятного аппетита!