Азиатский салат под шашлык

Name: Азиатский салат под шашлык
Ingredients: Помидоры, исходим из компании; Баклажаны; Крахмал кукурузный, сколько уйдёт; хорошей кинзы (бодрой, не вялой); кунжута; Масло растительное для жарки; Соус:; Соевый соус; Устричный соус; Корень имбиря; Мёд; Крахмал кукурузный; Молотый перец Чили (для любителей острого)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Ryabinina

Пикантный, яркий, презентабельный! Если вы устраиваете пати с шашлыками- это блюдо...

Ингредиенты

Помидоры, исходим из компании 3-4-5 шт

Баклажаны 2-3 шт

Крахмал кукурузный, сколько уйдёт

хорошей кинзы (бодрой, не вялой) Небольшой пучок

кунжута Пару ст.ложек

Масло растительное для жарки

Соус:

Соевый соус

Устричный соус

Корень имбиря

Мёд 1-2 ст ложки

Крахмал кукурузный 1-2 чайных ложки

Молотый перец Чили (для любителей острого)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала сварим соус. Он многоингредиентный, зато вкусный и сгодится на потом. К тому же может храниться в холодильнике месяц-полтора

Взять немного соевого соуса(берём на глаз, у меня ушло полбутылочки), наливаем в маленький ковшик, туда же несколько ст.ложек устричного соуса(в «китайском» отделе любого супермаркета), потереть на мелкой терке корень имбиря (3-4 ч.л), мёд- все это вскипятить помешивая и влить разведённый в водичке кукурузный крахмал. Ещё раз дать закипеть. Пробуйте и добавляйте что-нибудь по вкусу. Любителям острого можно добавить перчик чили. Пусть остывает.

Порезать баклажаны на крупные куски(если домашние, то убрать горечь- присолить, дать им постоять, отжать и промыть в воде). Обмакивать кусочки в крахмал и жарить на растительном масле, выложить на бумажную салфетку, дать остыть.

Помидоры (лучше всего крупные, мясистые) порезать крупно.

Помидоры, баклажаны выложить на большое красивое блюдо, присолить, чайной ложкой полить их соусом, положить листики кинзы, посыпать кунжутом. Можно подавать. Красиво и вкусно!