Хачапури по-аджарски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Sveta Poki 🏃♂️
#календарь
Моя интерпретация классического рецепта. В идеале использовать такие сыры...
На 4 штуки
2
Ингредиенты
- Для теста:
- тёплого молока (или воды) 150 мл
- сухих дрожжей 1 ст.л
- сахара 1 ст.л
- соли 1/2 ч.л
- растопленного сливочного масла 50 г
- муки (сколько возьмёт тесто) 1-1,5 стакана
- Для начинки:
- сыра 100 г
- натурального йогурта 2-3 ст.л
- Паприка по вкусу
- Немного воды
- желтка 4
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Приглашаю посмотреть подробный пошаговый рецепт приготовления хачапури на моем канале по ссылке: https://youtu.be/uN12WGjQoHU
2
✔️1 этап: в тёплое молоко (или воду) насыпаем дрожжи, 1 ст.л муки и 1 ст.л сахара. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
3
✔️2 этап: добавляем соль, и масло, перемешиваем. Постепенно добавляем муку, замешиваем эластичное тесто.
4
✔️Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем, оставляем в тёплом месте, даём подойти. Тесто должно увеличится в 2-3 раза.
5
✔️Когда тесто подошло, обминаем его и делим на 4 одинаковые части. Раскатываем каждую часть и формируем лодочку.
6
✔️Готовим начинку: натираем сыр, смешиваем его йогуртом и паприкой, добавляем немного воды при необходимости. Начинка должна получиться по консистенции как сметана.
7
✔️Заполняем лодочки начинкой. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 8-10 минут.
8
✔️В середине начинки делаем небольшое углубление, кладём желток (по одному на каждую лодочку) и снова отправляем в духовку на пару минут (желток должен остаться жидким внутри).
9
Подписывайтесь на мой канал на YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UCweP0lG-ajQASRcp8m03UXw
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871550
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
