Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: На 4 штуки
Ingredients: Для теста:; тёплого молока (или воды); сухих дрожжей; сахара; соли; растопленного сливочного масла; муки (сколько возьмёт тесто); Для начинки:; сыра; натурального йогурта; Паприка; Немного воды; желтка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Шахзода🦄

У меня не так красиво получилось как у вас. Но все равно вкусно. Спасибо за рецепт 🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Sveta Poki 🏃‍♂️

#календарь Моя интерпретация классического рецепта. В идеале использовать такие сыры...

На 4 штуки

Ингредиенты

Для теста:
тёплого молока (или воды) 150 мл
сухих дрожжей 1 ст.л
сахара 1 ст.л
соли 1/2 ч.л
растопленного сливочного масла 50 г
муки (сколько возьмёт тесто) 1-1,5 стакана
Для начинки:
сыра 100 г
натурального йогурта 2-3 ст.л
Паприка по вкусу
Немного воды
желтка 4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приглашаю посмотреть подробный пошаговый рецепт приготовления хачапури на моем канале по ссылке: https://youtu.be/uN12WGjQoHU

✔️1 этап: в тёплое молоко (или воду) насыпаем дрожжи, 1 ст.л муки и 1 ст.л сахара. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.

✔️2 этап: добавляем соль, и масло, перемешиваем. Постепенно добавляем муку, замешиваем эластичное тесто.

✔️Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем, оставляем в тёплом месте, даём подойти. Тесто должно увеличится в 2-3 раза.

✔️Когда тесто подошло, обминаем его и делим на 4 одинаковые части. Раскатываем каждую часть и формируем лодочку.

✔️Готовим начинку: натираем сыр, смешиваем его йогуртом и паприкой, добавляем немного воды при необходимости. Начинка должна получиться по консистенции как сметана.

✔️Заполняем лодочки начинкой. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 8-10 минут.

✔️В середине начинки делаем небольшое углубление, кладём желток (по одному на каждую лодочку) и снова отправляем в духовку на пару минут (желток должен остаться жидким внутри).

Подписывайтесь на мой канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCweP0lG-ajQASRcp8m03UXw

...