Выпечка Хлеб

Хлеб спиральный с чесноком и зеленью

Name: Хлеб спиральный с чесноком и зеленью
Ingredients: теплой воды; растительного масла (у меня оливковое); сухих дрожжей; соли; сахара (у меня был кубик рафинада); муки (у меня пшеничной оставалось мало, поэтому я смешала на глаз часть гречневой и часть овсяной, но это не обязательно, лучше делать из обычной, т.к. тесто хорошо поднимется и будет нежным); Для чесночного масла:; петрушка и укропа; средних зубчика чеснока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Лапшина

Запах обалденный.... мммм. #календарь

Ингредиенты

теплой воды 200 мл
растительного масла (у меня оливковое) 2,5 ст. л.
сухих дрожжей 1 ч. л.
соли 0,5 ч. л.
сахара (у меня был кубик рафинада) 1 ч. л
муки (у меня пшеничной оставалось мало, поэтому я смешала на глаз часть гречневой и часть овсяной, но это не обязательно, лучше делать из обычной, т.к. тесто хорошо поднимется и будет нежным) 400 г
Для чесночного масла:
петрушка и укропа по 2 пучка
средних зубчика чеснока 3
сливочного масла 20 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять в миску, смешать с сухими дрожжами, добавить соль.

Воду подогреть, в ней я растворила кубик сахара. Влить постепенно воду в смесь муки, добавить растительное масло, замесить тесто. Вымешивать минут 10, с гречневой мукой, я вымешивала дольше, т.к. гречневая мука не эластичная. Собрать шарик и отправить в кастрюлю или миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. Когда тесто подойдет, обмять его и оставить еще на 30 мин для второго подхода.

Подготавливаем чесночное масло, чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко режем, масло растопить - всё смешать.

Тесто раскатать, выложить чесночное масло, равномерно распределить. Разрезать тесто на пласты шириной в 5 см. Полосы теста сворачивать в рулеты, поочередно накручивая одну полосу на другую.

Таким образом свернуть всё тесто и отправить на противень. Накрыть полотенцем и оставить еще на 20-30 минут для третьего подхода. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать хлеб 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!