Русская кухня Десерт

Наполеон

Name: Наполеон
Ingredients: Для коржей:; бездрожжевого слоёного теста; Для крема заварного:; молока; сахара; яйца(если маленькие то 4); масло сливочного; Ванилин; ст.л.муки; Сливочный крем; масло сливочного; Сахарной пудры; сгущённого молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Кубиевич

Я готовлю этот тортик по разному .Решила поделиться одним из рецептов .

Ингредиенты

Для коржей:
бездрожжевого слоёного теста 800-900 гр
Для крема заварного:
молока 2-2,5 стакана
сахара 0,5 стакана
яйца(если маленькие то 4) 3
масло сливочного 70-80 гр
Ванилин по вкусу
ст.л.муки 1
Сливочный крем
масло сливочного 200-230 гр
Сахарной пудры 50 гр
сгущённого молока 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём делать заварной крем.берем молоко смешиваем с яйцами,взбиваем венчиком ставим на плиту на самый маленький огонь (при этом не забываем постоянно помешивать венчиком)

Добавляем сахар.Доводим до кипения.и при постоянном помешивании варим его минут 10 (он должен загустеть)

На этом этапе У кого-то крем получается густой, у кого-то более жидкий,поэтому муки кто-то добавляет одну столовую ложку,кто-то две столовые ложки,а некоторые вообще не добавляет потому, что крем и так достаточно густой.Я добавляю 1 ст л.

Потом добавляем ванилин по вкусу(я добавляла 1 пачку по 1 гр)Убираем в холодильник остывать.

2 крем: сливочное масло Комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой.Убираем его на мин 20-30 в холодильник.потом достаём и добавляем сгущённое молоко и взбиваем миксером всё хорошо.убираем в холодильник.

Разогреваем духовку до 180 гр.Берем тесто (я его покупала) раскатываем той формы которая вам нравится(я делала круглые)

Берём пергамент не смазываем т.к тесто и так маслянистое. Коржи выпекаем мин 5 -7 каждый.Получаются лепёшки такие.Все остатки теста раскатываем и в духовку.Пригодятся для присыпки.Делаем присыпку.

Достаём 2 крема. Смешиваем их вместе и немного миксером взбиваем.Берем коржи и смазываем обильно нашим кремом.Посыпаем присыпкой. Ставим в холодильник. На утро можно кушать 🍰