Зразы картофельные

Отварить 1 кг картошки, натереть на терке, добавить 2 яйца, 3 столовые ложки муки,перец по вкусу. Вымесить тесто.

Налить в глубокую миску воды, чтобы влажными руками формировать зразы.

Из всего теста делаем зразы с начинкой из фарша и грибов или по отдельности, как нравится. Далее взбиваем два яйца для панировки. Высыпаем сухари в отдельную тарелку. Берем зразы обмакиваем в яйцо, затем в сухари. Жарим на среднем огне по 5- 7 мин. С каждой стороны.