Булочки с корицей

Name: Булочки с корицей
Ingredients: Для теста:; муки; молока; сливочного масла; яйца; сахара; сухих дрожжей; соли; Для начинки:; сливочного масла; коричневого сахара; корицы; Для глазури:; сливочного сыра; сливочного масла; ванильного экстракта; сахарной пудры; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Для теста:

муки 4 стакана

молока 200 мл

сливочного масла 80 гр

яйца 2

сахара 100 гр

сухих дрожжей 2,5 ч.л.

соли 1 ч.л.

Для начинки:

сливочного масла 80 гр

коричневого сахара 200 гр

корицы 2,5 ст. л.

Для глазури:

сливочного сыра 120 гр

сливочного масла 60 гр

ванильного экстракта 1/2 с.л.

сахарной пудры 1,5 стакана

соли 1/8 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Молоко подогреть до 30 градусов, растопить сливочное масло. Дрожжи развести в 2-3 ст. л. теплого молока и 1 ст. л. сахара и оставить на 10-15 минут. Смешать молоко, сливочное масло, яйца и сахар, добавить дрожжи. Высыпать просеянную муку с солью и замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить в миску, затянуть в пленкой и оставить подходить. Для начинки смешать сахар, корицу и размягченное сливочное масло.

Раскатать тесто в прямоугольник, смазать его начинкой. Свернуть тесто в рулет, разрезать на кусочки, выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, прикрыть салфеткой и оставить подходить. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать булочки 15-20 минут. Дать им немного остыть. Для глазури взбить сливочный сыр и масло, добавить сахарную пудру и щепотку соли, нанести на булочки и дать застыть.

...