Яблочный пирог от Энди Шефа

В муку добавить разрыхлитель и хорошо перемешать. Тростниковый сахар взбить миксером или комбайном со сливочным маслом и специями,добавить по одному яйца и продолжать взбивать.Затем добавляем муку, взбиваем, молоко,взбиваем. Получается не слишком густое тесто. Вмешиваем лопаткой яблоки, порезанные кубиками. Перекладываем в форму и отправляем в духовку при температуре 160-170 градусов до сухой шпажки

За это время готовим наполнитель для нашего пирога. Яблоки очищаем и нарезаем произвольно, как Вам нравится. Желатин залейте холодной водой и отставьте минут на 10-15 набухать.Отвесьте 400 грамм яблок, засыпьте 100 граммами обычного сахара и добавьте сюда же 150 грамм повидла. Ставим это в ковшике на маленький огонек все время помешивая даем провариться минут десять или больше, если хотите, чтобы яблоки были мягче.

Только не превратите это в пюре! Снимаем с огня и добавляем набухший желатин.