Тирамису

В идеале сюда нужен сыр Маскарпоне, но я всегда брала сливочный сыр, он дешевле и тоже очень вкусный. Сливочный сыр и рикотту смешиваем блендером с сахарной пудрой.

Крем перекладываем в кондитерский мешок. Я взяла зип-пакет из Икеи, и отрезала уголок. Можно обойтись и без них.

Варим кофе и переливаем в тарелочку, так будет удобнее. Печенье пропитываем в кофе и выкладываем в форму, главное чтобы не получилось сильно сухое и не сильно мокрое.

Поверх печенья выкладываем крем и смазываем по всей поверхности.

Повторяем следующий слой с печеньем. И на этом этапе можно немного добавить кофе сверху на печенье, чтобы было сочнее.

Смазываем кремом и посыпаем какао. Даём настояться 2-3 часа, у меня стоял всю ночь. Получается очень нежный и сочный торт. Так же в кофе можно добавить ложку коньяка, ликера или рома.