Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гедлибже. Кабардинская кухня
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Конышева
#Тирасполь. Гедлибже это курица, тушёная в сметане. Очень простое в приготовлении и в...
Ингредиенты
- курицы(около 1 кг) 1/2
- луковицы 2-3
- чеснока 2-3 зубчика
- ст ложки сметаны(лучше жирной и с горкой)) 2
- ст ложки муки 1/3
- ч ложки сухой паприки 1/2
- сухих трав (базилик, чабрец - или по желанию) 1 щепотка
- соль, перец По вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Курицу хорошо промываем, обсушиваем бумажными полотенцами,разрезаем на порционные куски. Лук и чеснок чистим и нарезаем: лук- кубиками, чеснок - мелко. В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем и выкладываем куски курицы, обжариваем со всех сторон до подрумянивания. Посыпаем паприкой и травами, перемешиваем и заливаем горячей водой или бульоном так, чтобы наша курица была покрыта примерно на 3/4.
2
Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться. Тем временем в другой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. В конце обжарки добавляем чеснок, перекладываем их к курице, тушим, временами помешивая, минут на 30. За это время лук почти полностью разваривается.
3
Отбираем в мисочку немного бульона, добавляем к нему сметану и муку, хорошо перемешиваем и выливаем к курице. Солим, перчим по вкусу, доводим до кипения и варим ещё минут пять. При необходимости добавляем ещё горячую воду или бульон. Перед подачей можно посыпать зеленью.
4
Кушать такую курочку можно с любым гарниром или вообще без него, вымакивая очень вкусный бульон хлебушком. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821964
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
