Картофель с мясом и овощами

Взяла свиную шейку и порезала большими кубиками.В миске смешала хмели-сунели,базилик,розмарин,майоран,сухой укроп,чуть-чуть черного молотого перца,немного соли,1 ст.л. лимоного сока,порезаную зелень петрушки,2 ст.л.меда и 2 ст.л.сметаны 15%.Положила в эту смесь мясо и хорошо перемешала.Отставила мариноваться.

Очищеный картофель порезала крупными ломтиками,посолила слегка,поперчила,добавила паприки и сухого укропа,2-3 ст.л. растит.масла(в зависимости от кол-ва картофеля),перемешала.Лук порезала кольцами,полила 2 ст.л. соевого соуса и перемешала.

Болгарский перец порезала дольками.Вцентр глубокого протвеня выложила мясо,вокруг картофель(стекший с него сок с маслом не выливать),на мясо выложила лук.Перец обмакнула в остатки соевого соуса,а затем в картофельный сок с маслом и выложила вокруг мяса.Все сбрызнула соком с маслом,накрыла фольгой и в неразогретую духовку(температура 200-220 гр) на 40-50 мин(в зависимости от духовки).Затем вытащила,сняла фольгу,выложила помидорки черри и отправила обратно в духовку на мин 15 подрумяниться.

Результат налицо!Приготовление блюда заняло где-то 1,5-2 часа(вместе с запеканием).