Шоколадный банан

Даём готовому бисквиту остыть и отстояться,после чего разрезаем на две части

Готовим два вида крема:шоколадный ганаш и банановый крем. 250 гр сыра Маскарпоне взбиваем миксером со сгущенным молоком,добавляем пюре из банана и взбиваем до однородности.Для шоколадного ганаша нагреваем 400 мл сливок и заливаем ими шоколад,интенсивно помешиваем,чтобы растворился шоколад и получилась гладкая масса,даём остыть,после помещаем шоколадный ганаш в холодильник не менее чем на 5 часов

Пропитывать коржи можете на свой вкус к меня это была сгущенка. Пропитываем коржи и промазываем кремом,чередуя слои бананового и шоколадного.Перед тем,как наполнять торт шоколадным кремом его необходимо взбить миксером,тогда он приобретёт более воздушную структуру,но если хотите использовать ганаш для покрытия торта,то взбивать его не нужно.

Даём торту отстояться в холодильнике,чтобы он схватился,так как банановый крем выходит не совсем стабильным и после этого можем покрывать торт ганашем,либо оставить так просто украсив по вашему желанию.

Я покрыла торт ганашем,сделала шоколадные подтеки и украсила вафлями и конфетами.Торт получился очень сочным,влажным,с приятной тропической ноткой)Приятного аппетита Вам и Вашим любимым!