Хорошо, что я узнала этот рецепт / Манты в духовке

Начнем с приготовления теста. Соединяем все в одной чашке и вымешиваем несколько минут. Не засыпайте всю муку сразу, влажность муки у всех разная. Нам необходимо эластичное тесто, мягче чем пельменное. Готовое тесто убираем в пакет отдохнуть.

Пока тесто отлежится, приготовим начинку. Обжариваем лук порезанный кубиком и половину фарша. Растительного масла не много.

Как только лук с фаршем будут готовы, выключаем плиту (огонь) и добавляем оставшуюся половину фарша, соль, паприку и черный перец. Хорошо перемешиваем и остужаем.

Тесто делим на три части и каждый кусочек хорошо смажем растительным маслом. Накроем пленкой и дадим полежать еще 15 минут. Растительное масло с тестом делаем чудеса. Оно отлично растягивается руками и не рвется, если тянуть аккуратно. Растягиваем в прозрачный пласт.

На один край пласта выкладываем 1\3 начинки и заворачиваем в длинную колбаску-заготовку. Теперь нарезаем колбаску на кусочки размером 1,5 - 2 см. Подворачиваем открытые края вниз и расставляем на подготовленный противень.

Все очень быстро! Смажем все манты растопленным сливочным маслом и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 200- 210 градусов, минут 40. Думала, что для таких миниатюрных мантиков 40 минут будет много, но все получилось отлично! Вкусные и очень хрустящие!