Пирог с яблоком и грушей

Взбить яйца блендаром до образования пены, постепенно вводить сахар тонкой струйкой, масса должна увеличиться в два раза.

В сахарно-яичную смесь постепенно вводим муку (смешанную с разрыхлителем) не прекращая взбивать на высоких оборотах. После того как мука будет полностью добавлена, взбиваем еще 3 минуты

Яблоко и грушу помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочки. Я предпочитаю мелко. Подсушить на сухой сковороде, чтобы лишний сок выпарить. Это чтобы бисквит не был влажным, так как в процессе готовки яблоки и груша отдадут сок.

Добавить фрукты в тесто и хорошо перемешать ложкой.

Предварительно разогреваем духовой шкаф до 190 градусов. В нем же можно разогреть форму. После того как форма будет горячая смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и отправляем в печь. У меня он готовится 30 минут, все зависит от Вашей техники время может быть как увеличино, так и уменьшено. ✔ открывать духовку в процессе готовки нельзя, иначе бисквит не подойдет.

Проверяем готовность шпажкой, если пирог готов то она будет сухая. Пепекладываем пирог из формы на блюдо. Есть его можно как горячим, так и остывшим.