Наивкуснейший домашний батон

Картошку сварить в 500 мл воде. Когда картошка сварится, воду не сливаем, хорошенько нужно будет ее размять(можно блендером). Немного остужаем. Отвар должен быть тепленький.

Делаем опару. В тёплый отвар добавляем дрожжи, сахар и половину муки. Оставляем так минут на 7-10

В полученную опару добавляем оставшуюся муку, соль и примерно половину масла. Замешиваем тесто. Должно получится нежное, мягкое тесто. Обмазываем оставшимся маслом и оставляем примерно на час в теплое место.

Из готового поднявшегося теста формируем батон. У меня тесто прям нежное было и я уложила батон в форму для выпечки, сверху батон смазать желтком. Нужно оставить батон ещё подниматься минут на 20, накрыв Полотенчиком. И выпекать при 180-200° в заранее разогретой духовке.