Мой блинный тортик

Name: Мой блинный тортик
Ingredients: Тесто на блины; кефира (% на ваше усмотрение); муки (зависит от качества муки); крутого кипятка (стакан 250 мл); чайной ложки соды; куриных яиц; соли (без горки); сахара; растительного масла; Крем; маскарпоне; сгущенки; Ваниль (на ваше усмотрение); Джем (на ваше усмотрение, у меня клубничный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#Масленица А вы слышали, Масленица пришла!? 🥞😋 А по такому поводу грех не...

Ингредиенты

Тесто на блины

кефира (% на ваше усмотрение) 500 мл

муки (зависит от качества муки) 10-12 ст. ложек

крутого кипятка (стакан 250 мл) 1 стакан

чайной ложки соды 0,5

куриных яиц 2 шт.

соли (без горки) 1 чайная ложка

сахара 7 ст. ложек

растительного масла 30 мл

Крем

маскарпоне 100 г

сгущенки 100 г

Ваниль (на ваше усмотрение)

Джем (на ваше усмотрение, у меня клубничный)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашу выливаем кефир, добавляем в него крутой кипяток и соду. Даём время на реакцию. А тем временем яйца растираем с сахаром и солью добела с помощью миксера. Аккуратно вводим яично-сахарную массу в кефир и перемешиваем. Затем добавляем просеянную (лучше всего несколько раз) муку и замешиваем тесто. Добавляем в него растительное масло и ещё раз перемешиваем. Накрываем чашу пленкой и ставим на полчаса в холодильник отдохнуть.

Пока тесто отдыхает, а ингредиенты между собою "женятся", мы приступаем к приготовлению крема. Маскарпоне взбиваем миксером, в него понемногу добавляем сгущёнку. Я ещё добавила немного ванильного сахара. Крем готов.

Полчаса прошло ⏳. Разогреваем сковороду. Достаем из холодильника тесто. Для первого блина сковороду смазываем. А потом смотрите сами, зависит от качества сковороды. Выпекаем тонкие блинчики. У меня их получилось 30 шт.

После того, как блинчики все испечены, даём им остыть и приступаем к формированию торта. Когда времени больше, я, конечно же, извращаюсь и делаю закрытый блинный торт с помощью раз'ёмной формы, украшаю всякой красотой... Но вчера, придя с работы, все готовилось очень быстро... Каждый блинчик я немного смазывала джемом и смачно смазывала кремом. Пропитаться мой тортик не успел, его почти сразу начали с удовольствием поглощать, да с такой скоростью, что даже сфотографировать не успела...