Мясо по-французски, саратовский вариант

Куриную грудку разделываем, разрезаем вдоль каждую часть на две и хорошо отбиваем. Смазываем каждую смесью соли и перца и оставляем на некоторое время(пока подготовите другие ингредиенты).

Картофель очистить,натереть на крупной терке,добавить чуть-чуть соли и 1ч.л. майонеза. Перемешать. Грибы обработать,разрезать вдоль и пассеровать до полуготовности с половинкой 1 луковицы,подсолить. Оставшийся лук мелко порезать,смешать с 1ч.л. майонеза. Помидор разрезать на красивые кружочки,толщиной примерно 1см. Сыр натереть на терке.

Противель слегка смазать раст.маслом,либо постелить пергамент. Я разделяю,как на фото,но если захотите по-другому,то это не принципиально🙃. Выложить сначала отбитое филе,на него подготовленный картофель, нарезанную луковицу,потом грибы и прикрыть все помидорным кружком. Прикрыть сверху фольгой. Запекать на 190гр. примерно минут 25-30,периодически проверяя картофель(он дольше всех готовится). Когда картофель станет мягким,посыпать сыром и опять в духовку на минут 5,но уже без накрывания сверху.

Дорогие любители покулинарить, духовки у всех разные,поэтому четко ориентироваться на мое время приготовления не нужно. Моя духовка,как истинная стерва,каждый раз ведет себя по-разному. И еще..На фото немного по-другому слои расположены,я сыр прикрывала помидоркой..считаю это немного ошибочным вариантом. И следующий раз буду делать так,как здесь написала. Всем приятного аппетита😋