Блины фаршированые

В миске взбить яйца, сахар, соль, масло. Затем добавить воду, перемешать венчиком/вилкой, добавляем гашёную соду,хорошо перемешиваем. Муку просеиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем до исчезновения комочков. Если они остались тесто можно процедить через сито.

Готовому тесту даём отдохнуть от 30 минут до 12 часов в холодильнике.

Накаляем сковороду, затем огонь убавить на средний. Смазываем маслом и выпекаем блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые блины отставляем в сторону.

Готовим начинку.Сковороду разогреть с маслом и выложить фарш, обжариваем до испарения воды. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком,отправляем к мясу, обжариваем периодически помешивая, готовый фарш солим и убираем с огня.

На блин кладём столовую ложку начинки и заворачиваем конвертиком. Укладываем на противень или в форму д/запекания, отправляем в разогретую до 180°С духовку на 7-10 минут. Начинки могут быть разными, мясные, рыбные, грибные, сладкие и т.д. Приятного аппетита!!