Буженина по-домашнему

В кастрюлю наливаем воду,кладем лавровый лист,соль и перец.Доводим до кипения и кипятим 5 минут.Остужаем.Опускаем свинину в маринад и ставим в прохладное место(я поставила в холодильник) на 7-8 часов.

Достаем филе из жидкости и натираем любимыми специями,кладем в пакет для запекания и в духовку при температуре 180-200°С на 1 час.К буженине можно подать соус Тартар.Для этого 3 маленьких маринованных огурчика,2-3 зубчика чеснока и пучок укропа измельчить и соединить с 3 ложками майонеза.Приятного аппетита!