Овощное рагу с шампиньонами

Name: Овощное рагу с шампиньонами
Yield: 4 порции
Ingredients: картошки 🥔; морковь 🥕; небольшой кабачок (по желанию); помидор 🍅; луковица; шампиньонов; оливкового масла; соль, перец, прованские травы; Зелень укропа для украшения 🍃

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Волигова

С овощной смесью от Cookpad!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Волигова

Такое рагу очень просто и быстро готовить, а есть вкусно и полезно. #пост...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

картошки 🥔 4

морковь 🥕 1

небольшой кабачок (по желанию) 1

помидор 🍅 1

луковица 1

шампиньонов 200 г

оливкового масла 3 столовые ложки

соль, перец, прованские травы По вкусу

Зелень укропа для украшения 🍃

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое.

Лук режем, обжариваем на масле до золотистого цвета.

Морковь чистим, крупно режем, добавляем на сковородку. Оставляем тушиться 5 минут. Периодически помешиваем.

В это время моем, чистим, крупно режем картофель. Отправляем его на сковородку. Оставляем тушиться под крышкой минут, периодически помешиваем.

Моем, чистим и режем кабачок. Примерно через 5 минут отправляем к картошке, солим, перчим по вкусу, добавляем специи и периодически помешиваем.

Шампиньоны моем, крупно режем - у меня на 8 частей. Когда картофель станет мягким, добавляем на сковородку шампиньоны, чуть уменьшаем огонь и тушим ещё 5 минут под крышкой.

Помидор моем, режем на 8 частей. Добавляем помидор к остальным овощам, перемешиваем, накрываем крышкой еще на 5 минут. Томаты, кабачок и грибы дадут сок и рагу получится очень сочным!