Кефтедес-греческие котлеты из мяса и картофеля с соусом дзадзики

Name: Кефтедес-греческие котлеты из мяса и картофеля с соусом дзадзики
Ingredients: смешанного фарша (у меня говядина и баранина, можно свинина и говядина); картофеля; репчатого лука; яблоко; чеснока; белый хлеб или сухари; петрушки; свежей (или сушеная) мята; яйцо; корица; ореагано; соль; перец; растительное масло; Для соуса:; натурального йогурта; укропа; огурец; чеснока; соль; перец; лимонный сок (у меня без)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

Кефтедес-популярное греческое блюдо. Очень нежные, простые в приготовлении из простых...

Ингредиенты

смешанного фарша (у меня говядина и баранина, можно свинина и говядина) 500 гр

картофеля 400-500 гр

репчатого лука 1-2 шт

яблоко 1 шт

чеснока 1-2 дольки

белый хлеб или сухари по вкусу

петрушки 1/2 пучка

свежей (или сушеная) мята 1-2 веточки

яйцо 1 шт

корица

ореагано

соль

перец

растительное масло

Для соуса:

натурального йогурта 2 шт стаканчика

укропа 1 пучок

огурец 1 шт

чеснока 2 дольки

соль

перец

лимонный сок (у меня без) 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш смешаем с мелко нарезанным луком. У меня фарш домашний, я прокручиваю уже с луком.

Картофель почистить и натереть(сырой) на мелкой терке. Отжать от сока

Яблоко очистить от кожуры и середины. Натереть на мелкой терке. Чуть отжать.

В фарш с луком добавить картофель, яблоко, накрошить хлеб (я добавляю немного, чтоб убрать сок), добавить соль, перец, специи- мяту, корицу, ореано, мелко нарезанный чеснок, мелко рубленную петрушку и вбить яйцо.

Слепить маленькие котлетки-размером со сливу.

Обжарить с двух сторон в масле или запечь как я в духовке до готовности. Учтите-котлетки маленькие-готовятся быстро!

Приготовить соус: Мелко порубить укроп, чеснок.

Огурец очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.Отжать.

Смешать йогурт, укроп, чеснок, огурец. Посолить, поперчить по вкусу.

Подавать блюдо горячим с зеленью и свежими овощами. Котлеты получаются очень нежные из за овощей. Пикантные специи делают их очень ароматными) Приятного аппетита!

...