Русская кухня Котлеты

Котлеты из судака, рецепт с фото

Name: Котлеты из судака, рецепт с фото
Ingredients: судак; белый хлеб; сливки; яйцо; панировочные сухари; чеснок; соленые огурцы; луковица; соль; специи; растительное масло; майонез; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Приготовьте на ужин котлеты из судака! Рецепт с фото, написанный ниже, легкий, быстрый...

Ингредиенты

судак 700 г

белый хлеб 300 г

сливки 200 г

яйцо 3 шт.

панировочные сухари 100 г

чеснок 2 зубчика

соленые огурцы 1 шт.

луковица 2 шт.

соль по вкусу

специи по вкусу

растительное масло 4 ст. л.

майонез по вкусу

зелень пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

126

человек планируют готовить

С батона срезаем корочку и заливаем мякиш сливками, чтоб разбух.

Рыбу перемалываем на мясорубке или пропускаем через блендер. То же самое делаем с луком (по желанию лук можно не перемалывать, а мелко-мелко нарезать). Смешиваем рыбу и лук.

Добавляем в фарш размокший хлеб, яйцо, соль и специи. Для усиления вкуса можно добавить чайную ложку сахара. Все тщательно перемешиваем. Отбиваем фарш о стенки миски.

Мокрыми руками формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.

Обжариваем с двух сторон на растительном масле, пока рыбные котлеты не станут румяными.

Перекладываем котлеты в кастрюлю, наливаем немного горячей воды и тушим на небольшом огне 10 минут.

Тем временем готовим соус: измельчаем в блендере два вареных яйца с чесноком, огурцами и укропом, смешиваем массу со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

...