Русская кухня Котлеты

Котлетки "Мамины" - вкус детства

Name: Котлетки "Мамины" - вкус детства
Ingredients: Фарш (у меня говяжий); яйцо; Хлеб (мякиш); молока; Чеснок; Соль, черный перец и горький молотые, зира; Лук; лавров. лист; Сухари панировочные; Гарнир:; картошка; Помидоры и огурцы в заливке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Существует большое количество рецептов приготовления котлет, делала разные - но мамины...

Ингредиенты

Фарш (у меня говяжий) 500 г

яйцо 1

Хлеб (мякиш) 1 кусок

молока 0,5 стак.

Чеснок 3-4 зуб

Соль, черный перец и горький молотые, зира по вкусу

Лук 1-2 шт

лавров. лист 1-2 шт

Сухари панировочные

Гарнир:

картошка 2 шт

Помидоры и огурцы в заливке

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусок хлеба (мякиш) замочить в молоке, отжать. Переложить в фарш, вбить 1 яйцо, добавить соль, перцы, зиру по вкусу, чеснок через давилку- все хорошо вымешиваем рукой. Затем фарш отбиваем об стол, переложить в миску и поставить в холодильник на мин.30.

Формируем из фарша котлетки панируем в сухарях, жарим с 2 сторон на растит. масле на среднем огне до румяного цвета.

Затем на этом же масле обжариваем лук - полукольцами, переложить в казанок с котлетками. Добавляем немного кипятка, подсаливаем и перчим-по вкусу, добавляем лавров. лист и тушим под крышкой на маленьком огне мин.30-40.

Гарнир: у меня жареная картошка. Картошку очень тонко шинкуем, промываем, подсаливаем, немного перчим и жарим на растит. масле до румяного цвета. Кроме того я сделала помидоры и огурцы в заливке-как делала расскажу в следующий раз. Приятного аппетита!

...