Торт "Муравейник"

Муку просеять. Сливочное масло растопить и перелить в большую миску.
Добавить сахар, сметану, разрыхлитель и хорошо перемешать.

Постепенно добавляя муку замесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто пропустить через мясорубку (или можно натереть на крупной тёрке, но тогда тесто лучше в морозилку положить-натираться оно будет легче)

Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).

Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут, до зарумянивания.

Готовое песочное тесто немного остудить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).

Приготовить масляный крем.
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты).
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной шелковистой консистенции.

В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки (я положила в миску, а потом её перевернула)

Сверху торт посыпать тертым шоколадом (можно и без него обойтись)
Поставить в холодильник для пропитки на 12 часов.