Судак в духовке с овощами

Судака почистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и хвост (можно оставить), промыть, обсушить.

Соль смешать с перцем и пряными травами, натереть этой смесью рыбу со всех сторон, сделать на ней поперечные надрезы, сбрызнуть лимонным соком и накрыть пищевой пленкой, оставить мариноваться.(если нет времени можно и не мариноваться, всё равно вкусно 😋)

Пока рыбка маринуется, подготовить овощи, лук почистить. Перчик чистим от семян. Лук режем- полукольцами. Перец нарезать соломкой. Сложить все овощи в одну посуду, посолить, поперчить, полить растительным маслом, перемешать. (можно ещё добавить 🥕, у меня без)

На застеленную фольгой форму выложить оставшиеся овощи, а затем рыбу, кисточкой промазать верх растительным маслом.

Накрыть противень фольгой, поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем фольгу убрать, запекать ещё 10-15 минут.

Готовое блюдо Выложить на тарелку украшенную овощами, можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки Приятного аппетита!