Пюре из гороха с салатом на гарнир

Всех приветствую. Сегодня приготовим еду, которая подойдёт как в #пост, так и #вегетарианцам. Блюдо сытное, питательное. Использую горох - так как это растительный белок, лишенный лишних жиров, холестерина, богат клетчаткой, микроэлементами, аминокислотами. Варим колотый горох до готовности (я заливала один стакан гороха 2,5 стаканами воды): как только горох закипит, снять пену, помешивать регулярно, иначе когда горох будет развариваться может прилипнуть и пригореть ко дну.

Пока варится горох, готовим салат. Он очень простой, свежий и оригинальный. Режем как нравится яблоко, сельдерей, болгарский перец. У меня было кубиками. Все ингредиенты салата в одну миску, заправить соусом, дать настояться минут 10-15.

Накрываем стол. Красиво выкладываем салат и гороховое пюре). Вуаля наша вкуснятина готова. А как же это вкусно и полезно. Думаю вы оцените.