Ленивые вареники

Творог размять, посолить, вбить яйца. Хорошо перемешать.

Постепенно подсыпать муку в тесто, каждый раз хорошо перемешивая. Переложить массу на стол, припыленный мукой, и хорошо вымешать. При необходимости добавить муку. Тесто может немного липнуть к рукам, но оно не должно расползаться.

Разделить тесто на несколько частей. Каждую скатать в колбаску и нарезать небольшими кусочками.

Варить вареники следует в подсоленной кипящей воде минут 5-7. Как только они всплывут и увеличаться в размере, проварить пару минут и достать шумовкой, давая воде стечь. Готовые вареники складывать в чашу, хорошо сдобрив сливочным маслом, чтобы не слиплись.

Подавать теплыми со сметаной, сахаром или вареньем.

Приятного аппетита!