Выпечка Пирог

Капустный пирог

Name: Капустный пирог
Ingredients: Для теста:; Молоко; Сливочное масло; Мука пшеничная; Соль; Сахар; Дрожжи свежие или сухие 0.002 гр; Начинка:; Капуста белокочанная; Морковь; Лук репчатый; Масло растительное; Соль, перец; Для смазки верха :; 1 яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Liliya Barvinova

Ингредиенты

Для теста:

Молоко 0.125 гр

Сливочное масло 0.05 гр

Мука пшеничная 0.210 гр

Соль 0.002 гр

Сахар 0.008 гр

Дрожжи свежие или сухие 0.002 гр 0.008 гр

Начинка:

Капуста белокочанная 0.6 гр

Морковь 0.140 гр

Лук репчатый 0.09 гр

Масло растительное 0.06 гр

Соль, перец

Для смазки верха :

1 яйцо

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: Молоко подогреть до тёплого. Масло слегка растопить. Соединяем молоко и дрожжи, сахар,соль, муку и вливаем масло. Замешиваем руками или в кухонной машине насадкой крюк. Тесто обернуть пищевой плёнкой и поместить в холод на 2 часа.

Начинка: Капусту мелко шинкуем,морковь на терку, лук соломкой.Соль,перец, сахар по вкусу. Немного все помять руками. В чашу мультиварки налить растительное масло и всыпать капусту. Тушить 40 мин.

Формуем пирог.Берем противень 18*18 см.На дно пергамент. Тесто делим на неровные части 1/3 и 2/3.Большую часть помещаем вниз и формуем бортик.Выкладываем начинку. Меньшую часть теста раскатываем и режем фигурным ножом.Смазать яйцом.