Рулет с бананом

Размягченное масло взбивать около 5 минут, затем добавить половину нормы сгущёнки и перемешать.

В отдельной ёмкости взбить яйца и добавить к ним соду гашёную уксусом, снова перемешать и добавить оставшуюся сгущёнку.

К взбитым яйцам просеять муку и тщательно перемешать. На застеленный пергаментном противень вылить тесто и распределить по всей форме, но чтоб он был ровный. Выпекать в разогретой до 200 С духовке от 5 до 10 минут.

Готовый бисквит выложить на еле влажное полотенце и свернуть рулетом, дать ему остыть в таком виде. Пока корж остывает можно нарезать на кружки банан и сбрызнуть лимоном чтоб не почернели.

Развернуть бисквит и нанести на него взбитое масло со сгущёнкой не доходя до края пару см., сверху выложить бананы и плотно свернуть рулетом. Если по бокам что-то вылезло, то ножом ввести обратно внутрь и оставить рулет на 30 минут в холодильнике для застывания.

Шоколад растопить на водяной бане и сверху нанести на рулет, отправить его снова в холодильник для застывания шоколада и пропитки часа на 3.