Сыр в домашних условиях

Молоко довести до кипения в кипящей молоко заливаем смесь из яиц, сметаны и соли. Всю эту массу кипятим до больших хлопьев, надо обязательно мешать. При варке как уже появилась сыворотка, снимаем с огня,стелим марлю в два слоя и сливаем на душлак. Связывам марлю и ставим под гнёт на ночь. Утром сыр готов к завтраку, приятного аппетита.

Сметану я брала магазиную 700граммовую, почему, не было 500граммовых, но это ничего не испортило получилось вкуснее, забить яйца, соль всё перемешать.

Из всей этой массы у меня получилось 485грамм сыра.