Завтрак Обед

Карельские "калитки" из ржаной муки с картофелем и печенью трески

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Карельские "калитки" из ржаной муки с картофелем и печенью трески

Name: Карельские "калитки" из ржаной муки с картофелем и печенью трески
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Ржаной муки; Пшеничной муки; Соли; Молока; Начинка:; Картофельное пюре; Обжаренный лук; Печени трески (или минтая); Творог жирный или сыр (по вашему вкусу, у меня не оказалось, сделала без этого, и было очень вкусно); Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Занько-Мыльные сувениры 🌳

#марафон

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

246

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Ржаной муки 300 г
Пшеничной муки 130 г
Соли 1/2 ч. л.
Молока 250 мл
Начинка:
Картофельное пюре
Обжаренный лук
Печени трески (или минтая) 1 бан.
Творог жирный или сыр (по вашему вкусу, у меня не оказалось, сделала без этого, и было очень вкусно)
Укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: смешать муку с солью, собрать в горку, в углубление наливать понемногу теплое молоко. Замесить тесто, завернуть в пленку, дать постоять 20-30 мин. Затем тесто раскатываем в пласт толщ. 3-5 мм, вырезаем кружки (примерно диам. 9-10 см), на каждую заготовку примерно 1,5 ст. л. начинки, приподнимаем края и защипываем складочками (в центре начинка должна остаться открытой). Смазываем смесью сметаны+яйцо+соли чуть чуть (по рецепту желток+сметана).

В духовку 190 С на 15-20 минут, до зарумянивания. Потом горячие смазываем растопленным сливочным маслом (как написано в рецепте - для раскрытия "ржаного аромата"). Кушать теплыми. Приятного аппетита! Мой инстаграм: @_my_pretty_kitchen_

...