Карельские "калитки" из ржаной муки с картофелем и печенью трески

Name: Карельские "калитки" из ржаной муки с картофелем и печенью трески
Ingredients: Тесто:; ржаной муки; пшеничной муки; соли; молока; Начинка:; Картофельное пюре; Обжаренный лук; Баночка печени трески (или минтая); Творог жирный или сыр (по Вашему вкусу, у меня не оказалось, сделала без этого, и было очень вкусно); Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Занько-Мыльные сувениры 🌳

#марафон

Ингредиенты

Тесто:

ржаной муки 300 гр.

пшеничной муки 130 гр.

соли 1/2 ч.л.

молока 250 мл.

Начинка:

Картофельное пюре

Обжаренный лук

Баночка печени трески (или минтая)

Творог жирный или сыр (по Вашему вкусу, у меня не оказалось, сделала без этого, и было очень вкусно)

Укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: смешать муку с солью, собрать в горку, в углубление наливать понемногу теплое молоко. Замесить тесто, завернуть в пленку, дать постоять 20-30 мин. Затем тесто раскатываем в пласт толщ. 3-5 мм, вырезаем кружки (примерно диам. 9-10 см), на каждую заготовку примерно 1,5 ст. л. начинки, приподнимаем края и защипываем складочками (в центре начинка должна остаться открытой). Смазываем смесью сметаны+яйцо+соли чуть чуть (по рецепту желток+сметана).

В духовку 190 С на 15-20 минут, до зарумянивания. Потом горячие смазываем растопленным сливочным маслом (как написано в рецепте - для раскрытия "ржаного аромата"). Кушать теплыми. Приятного аппетита! Мой инстаграм: @_my_pretty_kitchen_

...