Выпечка Пицца

Пицца маргарита с грибами

Name: Пицца маргарита с грибами
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто; Пшеничная мука; Мука для посыпки; Вода; Молоко 2,5 %; Соль; Сахар; Дрожжи сухие; Масло оливковое Extra virgin; Начинка; Томаты перетёртые; Шампиньоны свежие; Пармезан сыр; Моцарелла сыр; Базилик свежий; Манная крупа; Масло оливковое Extra virgin

Рецепт с фото пошаговый

Автор MatyashCook

4 порции

Ингредиенты

Тесто
Пшеничная мука 300 гр
Мука для посыпки 100 гр
Вода 110 гр
Молоко 2,5 % 110 мл
Соль 1/2 чайной ложки
Сахар 1/2 чайной ложки
Дрожжи сухие 11 гр
Масло оливковое Extra virgin 50 мл
Начинка
Томаты перетёртые 150
Шампиньоны свежие 60
Пармезан сыр 20
Моцарелла сыр 100
Базилик свежий 10
Манная крупа 1 чайная ложка
Масло оливковое Extra virgin 20 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем молоко и воду, греем до 40 градусов на плите. (Проверить можно пальцем, чуть теплее температуры тела)

Засыпаем в жидкость дрожжи и добавляем сахар. Оставляем в тепле на 15 минут. Дрожжи должны заработать.

Просеиваем муку, добавляем в неё соль, перемешиваем, затем вливаем жидкость с дрожжами. Вымешиваем тесто и добавляем оливковое масло. Тесто нужно вымешивать, пока оно не станет однородным и гибким. Оставляем отдыхать в теплом месте накрыв полотенцем, или плёнкой на 35 минут.

Достаем тесто, насыпаем на рабочую поверхность муку и раскатываем скалкой до толщины в 1 см, делая бортики.

Выкладываем начинку.

Протёртые томаты, натёртый на мелкой тёрке Пармезан, грибы, моцареллу (шарики режем на слайсы, цельную рвём на кусочки).

Насыпаем на противень манную крупу. Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут, до того, как моцарелла не начнёт плавиться. Главное, чтобы не сгорели края.

Готовую пиццу сдобрим оливковым маслом и украсим свежим базиликом.

Приятного аппетита.😋 💸200 р 👩‍👩‍👧‍👦4 порции ⏳50 минут

...